Teknoloji ve Tasarim kaynak sitesi




147,983 Mesaj 16,513 Konu- Gönderen: 45,407 Üye - Son üye: Interesant
Sayfa: [1]   Aşağı git
« önceki sonraki »
  Yazdır  
Gönderen Konu: balık çorbası  (Okunma Sayısı 189 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
seldaa
Daimi Üye
**

Karizma : 97


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 1,296

Konu Sayisi: 124


« : Mayıs 02, 2008, 12:23 »
Malzemeler
2 kg beyaz etli balık
1 kuru soğan
1 havuç
2 defne yaprağı
1 demet maydanoz
2.5 litre su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 taze soğan
2 pırasa
5 diş sarmısak
2 domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı safran
1 çay kaşığı kekik
6 dilim ekmek
1 yemek kaşığı mayonez
2 portakal kabuğu
Tuz, karabiber


Yemeğin Tarifi
Balıkları temizleyerek, kıyılmış havuç, maydanoz ve defne yaprağı ile tuzlu suda 30 dakika haşlayın.Halka halka doğranmış soğan, pırasa, kıyılmış 4 diş sarmısak, kekik, safran, salça, ince şeritler halinde kesilmiş portakal kabuğunu yağda 15 dakika kavurun.Tuzunu ekleyin.
Karışımı kaynamakta olan balığın içine ilave edin. Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra doğranmış domates ilave ederek bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Bir diş sarmısağı ezerek, mayonezle karıştırın. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün ve çorbanın üzerine koyarak servis yapın.
Logged


seldaa
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



Can1
Karizmatik
Süper Mod
*

Karizma : 573


Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 1,686

Konu Sayisi: 246

O.D.T.U. Bilgisayar Müh.
« Yanıtla #1 : Mayıs 02, 2008, 14:27 »
Bademli alabalığın yanında bide balık çorbası... enfes.. :))
Logged


Can1
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



« Yanıtla #1 : Mayıs 02, 2008, 14:27 »
 Logged
seldaa
Daimi Üye
**

Karizma : 97


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 1,296

Konu Sayisi: 124


« Yanıtla #2 : Mayıs 02, 2008, 14:35 »
üstüne de balık tatlısı :))
Logged


seldaa
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



« Yanıtla #2 : Mayıs 02, 2008, 14:35 »
 Logged
Can1
Karizmatik
Süper Mod
*

Karizma : 573


Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 1,686

Konu Sayisi: 246

O.D.T.U. Bilgisayar Müh.
« Yanıtla #3 : Mayıs 02, 2008, 16:47 »
Alıntı sahibi: seldaa üzerinde Mayıs 02, 2008, 14:35
üstüne de balık tatlısı :))

Tatlısıda bende olsun :))

Linklerin Görülmesine izin Verilmiyor.
Linki Görebilmek için Üye Ol



(Hızlı Üye Kaydı) veya Giriş Yap

Hamsi Tatlısı (4 Kişilik)

Malzemeler:
250 gr. hamsi
250 gr. un
5 adet yumurta
2 su bardağı su
1 çay kaşığı zeytinyağı
1/4 limonun suyu
tuz
1 su bardağı zeytinyağ
1/2 fincan yeşil fıstık
1/2 fincan fındık
Jöle malzemesi:
1 adet muz
1 adet portakal
100 gr ahududu
1 adet kırmızı elma
1 adet şeftali
2 su bardağı su
300 gr. şeker

Şerbet malzemesi:
1/2 kg toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI :
Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız.
Su kaynama noktasına geldiğinde un ve tuz ilave ederek sürekli karıştırınız. Yaklaşık 7 dakika kaynadıktan sonra bir iki damla zeytinyağı gezdirip çeyrek limonun suyunu ekleyiniz. Bir iki dakika karıştırdıktan sonra ateşten indirip soğumaya bırakınız.
Hamur ılıyınca yumurtaları kırıp yoğurun ve hamuru cevizden küçük parçalara ayırınız. İçlerine hamsi filetolarını birer birer yerleştirip hamurları kapatınız. Hamurlu hamsileri zeytinyağında pembeleşinceye kadar kızartınız.
Şurubu hazırlayınız. Kızarmış hamsili hamurları atıp 5 dakika kadar bekletiniz ve bilahare tepsiye diziniz. Muz hariç diğer meyveleri kabuklarını ile birlikte küçük parçalara kesiniz ve çekirdeklerini ayıklayınız ve bir kapta birleştiriniz. Buna soyulup dilimlenmiş muzları ilave ediniz. Su ve ºeker ilave ederek piºiriniz. Hazırlanan jöleyi hamsili hamurların üzerine dökünüz. Yarım saat bekletip soğuk servis yapınız.

Notlar:
1. Bu bir tipik bir Rize tatlısıdır. 2. Hamsinin yapılmadık hiçbir yemeği yoktur. :)
Logged


Can1
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



seldaa
Daimi Üye
**

Karizma : 97


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 1,296

Konu Sayisi: 124


« Yanıtla #4 : Mayıs 02, 2008, 16:49 »
hamsi tatlısı mı :) oldugunu sanmıyordum ama gerçekten varmış hayret..teşekkürler..
Logged


seldaa
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



Can1
Karizmatik
Süper Mod
*

Karizma : 573


Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 1,686

Konu Sayisi: 246

O.D.T.U. Bilgisayar Müh.
« Yanıtla #5 : Mayıs 02, 2008, 16:54 »
Olmaz olurmu :) Hamsinin turşusu bile varmış :))))
Logged


Can1
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



seldaa
Daimi Üye
**

Karizma : 97


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 1,296

Konu Sayisi: 124


« Yanıtla #6 : Mayıs 02, 2008, 16:57 »
sayende balık kültürüm gelişti..
teşekkürler +1  :)
Logged


seldaa
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



Can1
Karizmatik
Süper Mod
*

Karizma : 573


Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 1,686

Konu Sayisi: 246

O.D.T.U. Bilgisayar Müh.
« Yanıtla #7 : Mayıs 02, 2008, 17:07 »
nede olsa akdeniz çocuğuyuz .... Balık cennetinden :)))
Logged


Can1
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



seldaa
Daimi Üye
**

Karizma : 97


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 1,296

Konu Sayisi: 124


« Yanıtla #8 : Mayıs 02, 2008, 17:08 »
akdeniz mi balık cenneti :)
mecaz anlamda herhalde :))
Logged


seldaa
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



Can1
Karizmatik
Süper Mod
*

Karizma : 573


Cinsiyet: Bay
Mesaj Sayısı: 1,686

Konu Sayisi: 246

O.D.T.U. Bilgisayar Müh.
« Yanıtla #9 : Mayıs 02, 2008, 17:13 »
hamsi haricinde hertürlü balık cıkar :) olta takımım bile var tutmak için.. boş çıkmaz hehehe.. dermişim :))
Logged


Can1
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



seldaa
Daimi Üye
**

Karizma : 97


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 1,296

Konu Sayisi: 124


« Yanıtla #10 : Mayıs 02, 2008, 17:18 »
:)
Logged


seldaa
 

<a href="http://www.teknolojik.org/selocan.swf" target="_blank">http://www.teknolojik.org/selocan.swf</a>



« Yanıtla #10 : Mayıs 02, 2008, 17:18 »
advertisement.png, 0 kB
 Logged
**L@LE**
Ülkü ÇOBAN
Süper Mod
*

Karizma : 984


Cinsiyet: Bayan
Mesaj Sayısı: 2,942

Konu Sayisi: 280

selçuk Üniversitesiaile ekn.vebes.öğretmenliği1998


WWW
« Yanıtla #11 : Mayıs 04, 2008, 19:16 »
hamsi dediğiniz zaman akan sular durur  tatlısını yemedim ama kesin güzeldir  th_say_cheese

Alıntı sahibi: Can1 üzerinde Mayıs 02, 2008, 17:13
hamsi haricinde hertürlü balık cıkar :) olta takımım bile var tutmak için.. boş çıkmaz hehehe.. dermişim :))
hamsi diyarı karadenizdir can1 gideceksin karadenize oltanla balığın hasını tutacaksın taze taze pişireceksin artık tatlı mı yaparsın çorbamı yoksa ızgara mı o sana kalmış  3F3B9F2E5051
Logged
Bize değer verenleri ağlatırız.
Bize değer vermeyenler için ağlarız.
Bizim için hiç ağlamayacaklara değer veririz.....
Sayfa: [1]   Yukarı git
  Yazdır  
« önceki sonraki »
 
Gitmek istediğiniz yer: